Glutenfri, Laktosefri, Middagstips, Rå mat, Vegetarmat

Raw squash pasta med quinoa

Du trenger;
1 dl quinoa
1 halv squash
1 tomat
1/2 avokado
1/4 rødløk
En klype himalayasalt
En klype pepper
En klype basilikum
3 soltørkede tomater

Skyll quinoan godt, før du koker den i 15-20 min. Strimle opp squash slik jeg har gjort med en spiraliser. Mos avokado med en gaffel i en bolle, ha i kuttet tomater, krydder, og rør godt. Hell over i en skål og strø på med soltørkede tomater.

Squash er et bra (og rått) alternativ til vanlig pasta.

Quinoa bruker jeg i stedet for ris (kjøper min her), det er et mye sunnere alternativ, rik på protein, fiber, magnesium, kalsium, jern, kobber og fosfor.

Jeg kjøpte min spiraliser på ebay, men du får kjøpt både store og små i butikker som selger kjøkkenutstyr. Anbefales! Den kan brukes til så mangt, og maten ser så lekker ut! 🙂

Flere sunne og gode oppskrifter finner du i e-boken min; «Spis bedre – lev bedre«.

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

4 Comment

  1. Reply
    Ragnhild
    26. januar 2012 at 17:58

    Såå godt det der så ut Hege!! Elsker både quinoa og squash-spagetti!
    Ha en god kveld Hege 🙂

  2. Reply
    lovelyliller.com
    26. januar 2012 at 18:32

    det er det faktisk skammelig lenge siden jeg har spist 😮

  3. Reply
    elin
    26. januar 2012 at 19:26

    Fresht og digg det så ut! 😀

  4. Reply
    Silje
    27. januar 2012 at 15:42

    Squashgetti er så morsomt mat og mye sunnere enn vanlig hvit pasta!=) Også ser det så utrolig herlig ut!=D

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.