Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst, Supermat/superfood

Rainbow cheesecake!

Her kommer oppskriften på den etterlengtede(?) og fargerike kaken min! 🙂

Legg en pose cashewnøtter i bløt natten før du lager kaken. Du vil trenge en hel pose. Jeg bruker disse fra iherb.

Bunn:
1 pose mandler
6 dadler, bløtlagt
En klype salt

Fyll 1:
2 kopper cashewnøtter
1/2 kopp gojibær, bløtlagt
1 kopp sukkerfri druejuice
1 ss lecithin
2 ss sitronsaft
4 ss palmesukker
3 ss kokosolje, smeltet i varmebad

Fyll 2:
2 kopper cashewnøtter
5 ss lønnesirup
1/2 kopp kokosmasse
3 ss kokosolje, smeltet i varmebad
1 ts spirulina

Fyll 3:
2 kopper cashewnøtter
2 ss yaconpulver
2 ss lucuma
2 ss purple corn
3 ss lønnesirup
1/2 kopp sukkerfri druejuice
3 ss kokosolje, smeltet i varmebad

Fyll 4:
2 kopper frossen jordbær
1 kopp kokosmasse
En klype vaniljepulver
4 ss lønnesirup

Sjokoladeglasur:
4 ss kakaosmør
3 ss kakaopulver
3 ss lønnesirup

Kjør hvert fyll i kjøkkenmaskin til du har en kremet masse. Smør over kaken, og sett den i fryseren for hver runde du tar.

Husk å smak underveis, det kan være at du ønsker kaken mer eller mindre søt. Hvis du ønsker mer farge, bruker du mer spirulina og purple corn. Jeg har ikke olje i det øverste laget, det blir som is, og smelter raskt når du tar den ut av kjøleskapet. Det synes jeg gir en virkelig frisk og god vri på hele kaka.

Den holder seg fint i kjøleskapet i over en uke. Og i en «evighet» i fryseren. Jeg pleier å dele den opp, og spare litt til anledninger. Som jeg skrev tidligere, så synes jeg denne kaken passer fint både til hverdag og fest.

Kaken er enkel å lage, men det ser ikke gjestene dine! 😉

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

15 Comment

  1. Reply
    hegerebecca
    5. juli 2011 at 21:45

    Å den så veldig god ut 🙂 Har akkurat oppdaget bloggen din og det var bra at jeg gjorde, for denne må jeg herme etter 🙂

    1. Reply
      Hege
      6. juli 2011 at 16:15

      Må gjerne bare låne oppskriftene mine, men setter stor pris på at dere linker tilbake til min blogg da 🙂

  2. Reply
    Silje Silje
    5. juli 2011 at 21:46

    For et kunstverk! Flott kake 🙂

  3. Reply
    lovelyliller.com
    5. juli 2011 at 22:08

    Fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin! har lyst å smakeee! 😀

  4. Reply
    Siv
    5. juli 2011 at 23:29

    Jaaaaa 😀 Enderlig kom oppskriften 🙂

    1. Reply
      Hege
      6. juli 2011 at 16:15

      Bedre sent enn aldri 😀

  5. Reply
    Rebecca
    5. juli 2011 at 23:40

    Den så nydelig ut! Allerede planlagt en ostekake til helgen, så perfekt med litt ekstra inspirasjon!

  6. Reply
    Jeanette Bye
    6. juli 2011 at 06:28

    OMG Hege!!!!! kaken ser helt vidunderlig fantastisk ut !!!!!!!!! GUD så flink du er!! ;-D

  7. Reply
    nina
    6. juli 2011 at 07:57

    Den ser vanvittig god ut 🙂

  8. Reply
    Hege
    6. juli 2011 at 16:17

    Takk dere 🙂 Den er veldig, veldig god! anbefales på det sterkeste 🙂

  9. Reply
    Kine-get juicing
    10. juli 2011 at 16:53

    fy søren for en bokstavelig talt rå kake! :)) fikk lyst å prøve meg….

  10. Reply
    Carita
    13. juli 2011 at 19:24

    Den kaken ser utrolig digg ut! Og jeg som knapt har begynt å lage slikt selv, er bare å bøye seg i støvet 🙂

  11. Reply
    Fitnessnora
    27. juli 2011 at 13:43

    OMG! Ser ut som selve himmelen det der 😀

  12. Reply
    anne
    17. februar 2013 at 17:02

    Hei du, hvor er osten? hilsen anne

    1. Reply
      Hege
      17. februar 2013 at 17:40

      Hei Anne, dette er en «raw» kake. Det vil si jeg kun har brukt naturlige og rå/ubehandla ingredienser. I stedet for vanlig ost, bruker jeg cashewnøtter, som jeg bløtlegger og maler opp, da får du en lik konsistens som ost, men med litt mer nøttesmak 🙂

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.