Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst, Supermat/superfood

Ostekake med jordbær

Bunn:
2 kopper macadamianøtter
1 kopp dadler, bløtlagt
½ kopp kokosmasse
1 ss maca
1 ts vaniljepulver
½ ts himmalayasalt

Kjør alt sammen i en kjøkkenmaskin til du har en grov masse. Klem ned i en kakeform. Bruk bakepapir, og gjerne smør kantene med kokosolje. Sett i fryseren.

Ostefyll (på rå vis):
2 kopper cashewnøtter, bløtlagt
¼ palmesukker
¼ kopp hempfrø
1 ss lecithin
¼ kopp smeltet kokosolje
1 ts vaniljepulver
½ kopp vann

Kjør alt sammen for utenom kokosoljen i en kjøkkenmaskin. Kjør til du har en kremet masse, hell så kokosolje oppi, og bland på nytt. Ta ut kakebunnen, og legg på fyllet. Sett tilbake i fryseren.

Jordbærtopping:
1 kopp cashewnøtter, bløtlagt
1 kopp jordbær
4 ss lønnesirup

Kjør cashewnøttene i kjøkkenmaskin til du har en kremet masse, bruk litt vann hvis du må. Ha så i jordbær og lønnesirup.

Hell over jordbærtoppingen til slutt, og la stå i fryseren en time eller to. Kaken holder seg best i fryseren.

Denne kaken her er veldig frisk og god! En fin etterligning av ostekake. Den ser ut som, og smaker som ostekake og. Men den er uten melk og gluten. Kjempefin å servere på varme sommerdager 🙂

Flere sunne og gode oppskrifter finner du i e-boken min; «Spis bedre – lev bedre«.

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

18 Comment

  1. Reply
    Christina - VeganVoff
    23. mai 2011 at 21:58

    Snadder! 🙂 Rå ostekake er supergodt!

    1. Reply
      Hege
      23. mai 2011 at 23:11

      Skikkelig snadder ja 🙂

  2. Reply
    Solveig
    23. mai 2011 at 22:06

    Nam og atter nam! Du lager så fantastisk mye fristende Hege!! Ser utrolig godt ut. Bokmerket…i en lang rekke med mye annet godt du har laget ;D

    1. Reply
      Hege
      23. mai 2011 at 23:12

      Jeg skulle ha invitert deg på kakebesøk, men den er allerede oppspist.. 🙂

      1. Reply
        Solveig
        26. mai 2011 at 19:12

        Hehe, du kan alltids bake en ny 😉 😉 😉 Kommer lett!!

        1. Reply
          Hege
          26. mai 2011 at 22:54

          Hehe det skal jeg gjøre 😉

  3. Reply
    lovelyliller.com
    23. mai 2011 at 22:45

    åååh den så fantastisk ut! så flink du er! 😀

    1. Reply
      Hege
      23. mai 2011 at 23:13

      Takk 🙂

  4. Reply
    Renate
    23. mai 2011 at 22:49

    Åååå, den så god ut!

  5. Reply
    Martine
    23. mai 2011 at 23:00

    Mmm, den så god ut 😀

  6. Reply
    Louise
    24. mai 2011 at 08:51

    Du er så flink ass! Så kjempegodt ut.

  7. Reply
    Tone
    24. mai 2011 at 18:13

    Ser nydelig ut!!

  8. Reply
    Kristine
    24. mai 2011 at 20:26

    Mmm, denne så kjempe god ut.
    Jeg skal prøve ¨å få laget kaken din i helgen, takk for oppskrift 🙂

  9. Reply
    Heidi P
    25. mai 2011 at 09:54

    Den så kjempe god ut…så flink du er 🙂

  10. Reply
    Sissel Olin - I balanse
    25. mai 2011 at 12:06

    Mmm, så god den såg ut!! Helt utrolig hvor mange fristende oppskrifter du legger ut:-) Denne skal jeg absolutt teste en dag:)

  11. Reply
    Hege
    25. mai 2011 at 16:01

    Den er veldig, veldig god ja! anbefales å prøve 🙂

  12. Reply
    Inger
    25. mai 2011 at 18:24

    Har du prøvd å lage den med mandler?
    Har en datter som ikke kan spise nøtter og må prøve å finne en måte
    å lage den på uten dette.

  13. Reply
    Hege
    25. mai 2011 at 19:16

    Jeg har ikke prøvd denne med mandler, men jeg har laget mange andre kakebunner med mandler, så det skal gå helt fint 🙂

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.