Glutenfri, Middagstips, Vegetarmat

Purre og urtesufflé

Hei alle sammen! har du ikke funnet ut hva du skal lage til middag i kveld? Da er dette en veldig god rett å nyte på en lørdags kveld:

Dette er hva du trenger:

  • 350 g baby-purre
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ¼ dl grønnsaksbuljong
  • 50 g valnøtter
  • 2 egg, skilt
  • 2 ss hakkede blandede urter
  • 2 ss yoghurt naturell
  • Salt
  • Pepper

Finhakk purren. Varm oljen i en stekepanne. Stek purren i 2-3 min. Tilsett buljongen i pannen og kok over svak varme i 5 min. Finhakk valnøtter i kjøkkenmaskin, tilsett purreblandingen, og bland til du har en mos. Hell over i en bolle. Bland i eggeplommer, urter og yoghurt, og rør det inn i purremosen. Smak til med salt og pepper, og bland godt. Pisk eggehvitene stive i en separat bolle. Vend eggehvitene inn i purreblandingen. Og fordel blandingen i en små smurte former, eller en stor form. Stek i formvarmet ovn på 180 grader i 35-40 min.

Ha en riktig fin lørdag! 🙂

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

4 Comment

  1. Reply
    Janicke
    4. desember 2010 at 13:00

    Dette var en super oppskrift 😀

  2. Reply
    Ida
    4. desember 2010 at 16:38

    Åh, dette så godt ut! Virkelig gøy med noen nye, spennende og sunne oppskrifter! Tusen takk <3 Klem, Ida.

  3. Reply
    Hege
    5. desember 2010 at 10:36

    Den er veldig god, sunn og lett mat 🙂

    Ha en fin søndag, klem 🙂

  4. Reply
    Louise
    5. desember 2010 at 10:51

    Det var veldig mye fint, ja! gøy at så mange legger så mye i det =) lykke til med bakingen=)

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.