Laktosefri

Hjemmelaget majones

Jeg er veldig glad i majones, jeg liker det på det meste! Den du kjøper i butkken inneholder sukker og andre kunstige tilsetningsstoffer, så jeg synes det er bedre å lage den selv.

Det tar ikke lang tid å lage heller, sånn ca 10 min. Husk bare at ingrediensene skal være romtemperert.

Ha i eggeplommene i en middels stor bolle. Tilsett sennep og 2 ts av sitronsaften. Visp i 30 sekunder til røren er lett og kremet.
Tilsett oljen, ca. 1 ts om gangen, og visp hele tiden. Øk mengden olje etter hvert som majonesen tykner. Når all oljen er tilsatt, rør inn de siste 2 ts av sitronsaften og krydre med salt og hvit pepper.

Alternativ 2, med kjøkkenmaskin:
Kjør eggeplommer, sennep og sitronsaft i kjøkkenmaskin i 10 sekunder. Mens maskinen går, tilsett oljen i en tynn stråle til alt er rørt inn. Ha majones over i en bolle og krydre med salt og pepper etter smak.

Voilà! 🙂

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

7 Comment

  1. Reply
    Magnus
    22. februar 2011 at 22:12

    Genialt og digg… måtte prøve det.
    Takk for fantastiske oppskrifter og masse gode råd og info
    Klem fra din faste leser
    Magnus

    1. Reply
      Hege
      23. februar 2011 at 17:17

      Hei Magnus, bare hyggelig. Håper alt er bra med deg! stor klem 🙂

  2. Reply
    Silje Silje
    22. februar 2011 at 23:00

    Har laget majones en gang jeg også, det var enkelt! Trodde det var skikkelig vanskelig, også var det lett som bare det 🙂

    1. Reply
      Hege
      23. februar 2011 at 17:18

      Ikke sant, cluet er bare å helle olja i veldig gradivs 🙂

  3. Reply
    Veronica O.
    23. februar 2011 at 00:43

    Jeg prøvde å lage dette en gang etter oppskrift fra «Kjernesunn familie»-boken, men syntes den smakte fælt. Den inneholdt olivenolje istedenfor solsikkeolje som i din. Kanskje det er det som er nøkkelen til god majones?=) FOrresten har du smakt den økologiske majonesen som er eggfri? Den synes jeg heller ikke smaker godt.

    1. Reply
      Hege
      23. februar 2011 at 17:20

      Det er olivenoljen ja. Den er veldig stram på smak, jeg synes den ødelegger majonesen – prøvd derfor annen olje 🙂

      Jeg har ikke smaka den majonesen nei.

  4. Reply
    frode hugdal
    25. februar 2011 at 00:09

    DU Hege! du imponerer meg å viser en ny side av deg, så det varmer må jeg si. jeg og ida skulle ha små som terminen ble satt til mai 2011. vi mistet det i 11uke så det du tar opp er faktisk veldig privat sak det.å ingen tenker at det faktisk sårer eller jevner motet på mennesker som ikke lykkes. du har en 10er på skala 1-10 å får en 12er nå av meg. jeg støtter det du skriver å ida + meg drømmer om dette me barn. hilser så mye fra ida å stå på Hege så vi får se mere bra fra ditt sinn. Klems fra Frode!

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.