Browsing Category

Rå kaker/desserter m.m.

Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m.

Det er (snart) sommer, det er sol og det er jordbær!

Som jeg elsker smaken av jordbær! Denne bære er så utrolig frisk og god. Jeg pleier å hamstre inn bær på sommeren, så jeg har i fryseren året rundt. Ikke bare jordbær, men all slags bær. De er veldig fine å bruke i smoothies, melk, kaker, syltetøy, frokostblanding, saft og mye mer. Denne jordbærmelken er raw og laktosefri. Den passer fint for matallergikere, veganere, samt de som vil unngå raffinert sukker. Du trenger; 1 kopp frosne jordbær 1/2 boks økologisk…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m.

Skogsbærdrøm..

Jeg er veldig glad i sjokolade, så det ender ofte opp med sjokoladekaker i alle varianter når jeg baker. Men siden jeg hadde fryseren full av bær, så tenkte jeg hvorfor ikke lage en (raw) bærkake? Resultatet ble veldig bra. Den er frisk, søt (men ikke alt for søt), og har en nydelig kremet konsistens (som gjør at den smelter på tungen). Den er helt uten egg, melk, sukker og hvetemel. Den er enkel og lage, den er et fint…

Les mer

Glutenfri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst

Sweet apple pie..

Lyst på noe godt i helgen? Da anbefaler jeg denne nydelige (raw) eplepaien! Jeg har egentlig aldri vært noe glad i eplepai (i motsetning til søstra mi, som elsker eplepai/eplekake!). Jeg synes generelt paideig smaker uferdig deig. Men det var helt til jeg lagde min egen variant. Nå, er det også blitt en av mine favoritter! 🙂 Bunn; 3 dl mandelmel 5 dadler, bløtlagt 1 ts kardemomme 1 ts vaniljepulver 3 ss kokosolje, smeltet i varmebad Litt vann (bruk det…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst

Raw sjokoladekake

I helga fikk jeg så lyst på kake, det er faktisk lenge siden jeg har laga det. Og sjokolademonsen som jeg er, måtte det jo selvsagt bli sjokoladekake! 🙂 Nøttebunn; 3 dl mandelmel En håndfull svisker 3 ss kokosolje 1 ts kardemomme Grovhakk sviskene i en kjøkkenmaskin/blender. Smelt kokosoljen i varmebad, og bland alt godt sammen. Elt deigen litt, og klem den ned i en smurt (mellomstor) kakeform (jeg bruker også bakepapir). Sett i kjøleskapet. Fyll; 4 dl cashewnøtter, bløtlagt…

Les mer

Rå kaker/desserter m.m., Rå mat, Supermat/superfood

Raw food/supermat (spørrerunde)

Jeg har fått en del spørsmål i det siste, og siden det ofte er mange som lurer på det samme, tar vi det her i plenum. 🙂 Hei Hege, lurer på om du kan blogge litt om supermat for nybegynnere? Jeg har brukt chlorella, spirulina og hvetegress, men uten om dette synes jeg det er vanskelig å vite hvor man skal begynne. Hadde vært supert hvis du kan skrive litt om dette og mengder. Hvor mye trenger man egentlig, er…

Les mer

Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Supermat/superfood

Peanøttsjokolade

Du trenger; 1/2 kopp kokosolje, smeltet i varmebad 2 ss raw kakao 2 ss peanøttmel 1 ss lucuma 3 ss agavesirup 3 ss chiafrø En klype himalayasalt En håndfull hakkede mandler Rør alt godt sammen. Kle en form med bakepapir. Hell i sjokoladen strø på med hakkede mandler, og sett i kjøleskapet til den stivner. Lag sjokoladen din selv, og nyt den med god samvittighet! 🙂…

Les mer

Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m.

Naturlig og næringsrik blåbæris!

Nå begynner sommeren å nærme seg, og da får jeg lyst på iskrem! Og lage sin egen, er veldig enkelt. Du trenger få ingredienser, og du kan variere den med all slags frukt og bær. Denne isen gir deg (i motsetning til mange av de usunne kaloribombene du kjøper i butikk) masse sunt fett, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter! Og den er helt uten sukker og laktose. Hjemmelaget blåbæris på 1-2-3! 2 frosne bananer 1 kopp frosne blåbær 1 håndfull…

Les mer

Glutenfri, Iherb favoritter, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Rå mat, Supermat/superfood

Pakke pakke pakke!

Jeg ramser opp og linker inn: Glutenfri havregryn Kokosolje, økologisk Raw B-vitaminkompleks Probiotika (holder seg fint i romteperatur, fint å ha nå som jeg skal på ferie) Super cookies med sjokolade – YUM! Hempprotein med sjokoladesmak, også YUM! Spirulina (mitt daglige superfood) Pukka te, vanilla chai (veldig god!) Spagetti (av brun ris, glutenfri) Nysgjerrigpetra! 🙂…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Rå mat, Supermat/superfood

Hjemmelagde (raw) energibarer!

Energibarer er et utrolig lettvint og praktisk måltid. De kan lages i alle varianter, og de smaker jo så godt! 🙂 Jeg pleier å kjøpe en del fra utenlandske nettbutikker. Men skal du handle de i butikkene her til lands, er de veldig kostbare. Og de fleste er også full av sukker/kunstig søtning. Og lage de selv er derfor et veldig fint (og enkelt) alternativ. Det kreves lite tid. Og som jeg nevnte over her, kan du ha i det…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst, Supermat/superfood

Nydelig sjokoladekake med nøtter!

Nøttebunn: 2 kopper mandler, bløtlagt 8 dadler, bløtlagt 2 ss kakaopulver 1 ss carob En klype vaniljepulver En klype himalayasalt Kjør alt i kjøkkenmaskin til du har en deiget masse. Klem deigen ned i en kakebunn (jeg brukte en liten langpanne), strø på med kanel og sett i fryseren. Fyll: 1 kopp cashewnøtter 1 kopp kokosmasse 2 ts maca 2 ts lecithin 3 ss agavesirup 2 ss kokosolje, smeltet i varmebad 4 ss vann (bruk det vannet dadlene lå i)…

Les mer

Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Supermat/superfood

Bær til dessert

Bær er fullspekket av antioksidanter. At bær er bra for deg er opplest og vedtatt! Spis masse bær, så holder du deg frisk, og ung og pen – lenge! 😉 Denne desserten er en av mine favoritter. Den kan lages i mange varianter, det er bare å bruke det du har av bær/frukt. Jeg har brukt frosne bær, siden vi nå er ute av sesong. De er ikke like fast i fasongen som friske, men de er fortsatt gode og…

Les mer

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.