Browsing Category

Laktosefri

Glutenfri, Laktosefri, Middagstips, Rå mat, Spis bedre - lev bedre!, Vegetarmat

Squash pasta med valnøttpesto

Leter du etter ett sunnere og mer næringsrikt alternativ til pasta? Let ikke lengre; Simpelthen bruk squash! Pasta er godt, men det er ikke mye næring i ren hvete, som de fleste pastasorter hovedsaklig består av. Vi snakker altså blodsukkerstigning på høyt nivå, og kortvarig metthetsfølelse. Squash derimot er en kalorifattig grønnsak som påvirker blodsukkeret i liten grad. Den inneholder en rekke vitaminer, mineral og antioksidanter. Den er rik på fiber og er temmelig tam på smak. Den kan fint…

Les mer

Juice & smoothie, Laktosefri

Søt ferskpresset gulrotjuice

Juicing er en fantastisk måte å få i seg frukt og grønnsaker på. Og du kan juice det meste av frukt og grønnsaker. Her kan man bare eksperimentere litt med ulike slag, og smake seg frem til hva man liker best. Du trenger; 6 gulrøtter 2 appelsiner 5 cm ingefær Hvis du bruker økologiske råvarer, trenger du ikke renske frukt/ grønnsaker. Kjør alt i en juicemasking. Klar, ferdig, nyt! Tips; ”Pulpet” etter juicing kan brukes som fyll og smakstilsening i…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Spis bedre - lev bedre!

Sjokoladeglaserte bananer

Har du smakt det før? En enkel oppskrift på en aldeles nydelig (og litt barnslig) raw dessert. Denne vil nok falle i smak hos både vokse og barn. Du trenger; 3 bananer 5 ss kokosolje 2 ss raw kakao 2 ss lønnesirup En klype himalayasalt En håndfull valnøtter En håndfull mandler Slik gjør du; Smelt kokosoljen i varmebad. Ha i kakao, lønnesirup og himalayasalt og rør godt rundt. Hakk mandler og valnøtter og legg det over på et fat. Kutt…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Sunn(ere) bakst

Chiafrø som eggerstatning

God formiddag! Jeg har vært ganske effektiv i dag. Sto opp tidlig i morges, gikk en tur med hunden. Dro på trening, hadde en times trening (kombinert cardio + vekttrening). Og nå har jeg bakt en haug med disse søte og saftige rundstykkene. (Glutenfri, laktosefri og uten egg). Oppskrift kommer senere. Men tenkte å gi dere et tips forhold til hva dere kan bruke som erstatning for egg i bakst. Man trenger ikke være veganer selv om man ønsker å…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Vegetarmat

Spicy søtpotetsuppe

God ettermiddag! Hvis du er på utkikk etter et sunt og næringsrikt, godt og enkelt alternativ til middag. Så er denne suppen midt i blinken for deg. Den tar deg mindre enn en halvime å lage. Og den holder seg fint i kjøleskapet et par dager. Fin til turmat også, hvis du ikke absolutt må ha varm suppe. Søtpotet er rik på vitaminer og mineraler. Og den kan brukes som erstatning for vanlig potet til hva du måtte ønske. Du…

Les mer

Iherb favoritter, Laktosefri

Golden milk (Gurkemeie melk)

Har du hørt om golden milk? Hvis ikke, la meg introdusere deg til denne fantastiske helsedrikken! Gurkemeie har vært brukt som naturmedisin i mange tusen år. I matlaging, som drikk, ansiktsmaske m.m. Og dette krydderet har mange fordeler utover bare god smak. Det er en kraftig antioksidant som fungerer som betennelsesdempende, styrker immunforsvaret. Lindrer smerter og hevelser, og det renser blodet og leveren. Siden kroppen kan ha noen vansker med opptak av dette krydderet, er det derfor lurt å ta…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst

Oh Fudge!

Fudge er skikkelig snadder og superenkelt å lage! 🙂 Jeg er en skikkelig søtmons, så jeg har som oftest noe hjemmelagd godis i fryseren. Det som er så kjekt med raw godis (for utenom å være en hel del sunnere enn vanlig godis), er at de holder seg i fryseren i en evighet. Du trenger ikke mange ingredienser for denne oppskriften, og du kan faktisk minimere den til bare kakaosmør og dadler hvis du ønsker det. Har sett flere som…

Les mer

Juice & smoothie, Laktosefri, Supermat/superfood

Green smoothie to-go!

Hva er vel enklere, sunnere og mer forfriskende enn grønn smoothie! 🙂 Har du det travelt på morgenen med likevel ønsker en sunn start på dagen, er det et veldig bra alternativ å ha med seg på tur ut døra. Fin til frokost, mellommåltid, eller når du skal ut å reise. En virkelig smaksfull næringsbombe! Grønn smoothie: 3 stilker selleri 1 eple 2 håndfulle spinat 1 håndfull alfaspirer Saften av 1/4 sitron 1 ss lecithin Vann Kjør alt sammen i…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Supermat/superfood

Sweet cherry chocolate love..

Valentines day er en perfekt anledning til å lage godteri og sjokolade til din kjære (eller bare skjemme bort deg selv). Det ligger litt ekstra omtanke bak en hjemmelaget oppskrift. Sjokolade laget med kjærlighet (og ekte råvarer) smaker også mye bedre ♥ Søt kirsebærsjokolade: 2 dl kakaosmør, smeltet i varmebad 3 ss kokosnektar 2 ss kakaopulver 1 ts vanilje En klype himalayasalt 3 ss kirsebær, most Rør alt sammen, hell i form og sett i fryseren. Klar til servering etter…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m., Sunn(ere) bakst

Raw pecan pie

Fordelene med en hjemmelaget raw vegansk pai er mange. Ingrediensene er økologiske, næringsrike, helt naturlig og ubehandlet. Du unngår raffinert sukker, salt, smør, transfett (som du ofte finner i kjeks), melk og hvetemel. Paien stekes ikke, så alle næringsstoffene ivaretas. Den er enkel og lage, i tillegg til at den er utrolig velsmakende! Jeg vil kalle det en vinn – vinn situasjon! 🙂 Basisen i en raw kakebunn/paibunn er nøtter. Jeg har flere ganger hørt folk som er bekymret over at…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Middagstips, Vegetarmat

Laktosefri risengrynsgrøt

Hei dere, hatt en fin helg så langt? 🙂 Det er søndag, og da pleier jeg ofte å lage vafler eller grøt (i ulike varianter). Enkel og god mat. I dag ble det begge deler. Risengrynsgrøt til middag og vaffelrøra står i kjøleskapet. Hvis du ønsker oppskrift på vaflene mine, finner du det her. Eller kanskje du liker sveler bedre, da har jeg en oppskrift her. Risengrynsgrøt: (gir 2 porsjoner): 1, 5 dl grøtris 5 dl rismelk 2 dl kokosmelk…

Les mer

Glutenfri, Laktosefri, Middagstips, Vegetarmat

Portobelloburger med hjemmelaget hvitløksdressing

Hvem sier en trenger kjøtt for å lage en perfekt burger? Vegetarburger jo bare så mye sunnere og bedre! Du har flere råvarer å velge i mellom hvis du skal lage veggisburger; Kikerter, svarte bønner, hvite bønner, linser, potet og det meste av grønnsaker som du kan mose. Portobellosopp er også et veldig enkelt men velsmakende alternativ. Det er en aromasopp  (fullvoksen sjampinjong), men har en langt fyldigere smak en sine små «brødre». Den er næringsrik og kalorifattig – så…

Les mer

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.