Glutenfri, Laktosefri, Rå kaker/desserter m.m.

After eight brownies

I går ble jeg skikkelig søtsugen, og da visste jeg akkurat tingen for å tilfredstille det behovet. En av mine favorittkaker: Raw after eight brownies. Denne kaken er jo bare en fryd for ganen! 🙂

Jeg bruker bare naturlige og økologiske ingredienser. Kaken er vegansk, den er helt fri for raffinert sukker, gluten, egg og melk. Og den er veldig enkel og tilberede, det krever ingen tid til steking.

Bunn:
3 dl mandelmel (eller du kan male mandler selv)
3 ss kakaopulver
4 dadler, bløtlagt
2 ss kokosolje, smeltet i varmebad
2 ts kanel
3 ss vann (jeg bruker det dadlene lå i)

Kjør alt en kjøkkenmaskin til du har en jevn deig. Klem den ned i en kakeform og sett i fryseren.

Fyll:
4 dl cashewnøtter, bløtlagt i 3 timer
3 ss kokosolje, smeltet i varmebad
3 ss kokosnektar
1 dl kokosflak
1/2 ts spirulina
15-20 dråper peppermynteolje
Et par ss vann (jeg bruker vannet dadlene lå i)

Kjør alt i kjøkkenmaskin til du har en jevn masse. Fyll på og smør jevnt over kakebunn. Sett i fryseren.

Topping:
5-6 ss kokosolje
2 ss kakaopulver
4 ss kokosflak
2 ss kokosnektar

Smelt kokosoljen i varmebad. Mal kokosflakene, og rør alt sammen. Hell over kaken. Og sett i fryseren.

Kaken holder seg fint i fryseren lenge. Jeg pleier å skjære den i biter før jeg fryser den, slik at jeg kan ta opp porsjoner når jeg har lyst på. Vil også nevne at jeg bruker øyemål, så har dere det i minnet hvis dere skal lage kaken.

Flere sunne og gode oppskrifter finner du i e-boken min; «Spis bedre – lev bedre«.

You Might Also Like

Forrige innlegg
Neste innlegg

10 Comment

  1. Reply
    Ragnhild
    23. juni 2013 at 18:53

    Nydelig! After Eight er jo så godt! Både bildene og oppskriften er superfristende.

    1. Reply
      Hege
      26. juni 2013 at 21:46

      Ja, jeg elsker mintsmaken 🙂

  2. Reply
    Nina
    24. juni 2013 at 07:13

    Ser helt nydelig ut 🙂

    1. Reply
      Hege
      26. juni 2013 at 21:46

      🙂

  3. Reply
    Ragnhild
    26. juni 2013 at 21:08

    Å, den så god ut!

    Kan man sløyfe spirulina?

    Og er du sikker på at kakaopulveret i fyllet ikke skal stå under ingredienser til bunnen? fyllet var liksom så hvitt….

    1. Reply
      Hege
      26. juni 2013 at 21:48

      Ja, det kan man. Jeg bruker den kun for å få grønnfarge, det gir ingen smak. Jo, det har det helt rett i, takk for at du gjorde meg oppmerksom på det. Jeg har byttet om 🙂

  4. Reply
    philipendula
    27. juni 2013 at 19:18

    Så deilig ut! Skal prøve 😉

  5. Reply
    AKP Photography
    13. juli 2013 at 19:36

    Den ser utroligt goe ud!!! 😀 Må testas ud 😀

  6. Reply
    Cristin
    26. september 2013 at 14:35

    Hei!

    Ser deilig ut – skal prøve denne- lurer på sånn ca størrelse på kakebunnen..

    1. Reply
      Hege
      26. september 2013 at 21:14

      Jeg har brukt en liten kakeform på 25 x 20 cm 🙂

Legg igjen en kommentar

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.